杭州鑫牛餐飲管理有限公司是一家專業從事美食、研發、餐飲連鎖管理的企業,擁有多組實戰經驗的餐飲品牌孵化團隊。旗下品牌“融柳大鐵牛螺獅粉”,經過多年累積與發展,已擁有線上線下門店成熟運營體系與螺獅粉品類的獨特盈利模式。截止2025年5月,店面已經遍布北京、上海、杭州、南京、安徽等全國大部分城市，累計已開門店數超1800家。融柳大鐵牛螺獅粉，憑借源自柳州的正宗螺獅粉口味與地道制作工藝,深受各地食客和網紅大咖的喜愛，多次榮登人氣熱銷榜、必吃榜。

       品牌大事記

       01-品牌成立2015年   2015年融柳大鐵牛螺獅粉品牌成立。

       02-單店日銷突破600單   2017年直營店上海五角場店正式開業。同年，上海五角場店日銷量突破600單!

       03-直營店相繼開業    2019年杭州定安路、南京天潤城、北京芍藥居、合肥之心城等多地重點城市直營店相繼開業。

       04-申請特許經營備案    2020年經過幾年時間的沉淀,融柳大鐵牛正式步入正軌開始注冊品牌,申請特許經營備案。

       05-門店突破300家    2020年大鐵牛全國門店突破300家。

       06-門店突破350家    2021年,大鐵牛全國門店突破350家。

       07-門店突破600家    2022年大鐵牛正式上線抖音借助抖音本地生活引爆堂食業務,并已遍布北京、上海、杭州、南京及安徽各省市,全國門店突破600+家。

       08-門店突破1000家    截止2023年8月大鐵牛發展愈發成熟,依托完善的盈利模型與全平臺運營體系，快速擴張。

       09-門店突破1800家    截止2025年5月大鐵牛門店模型已完成3次迭代升級，門店盈利模型和當下餐飲趨勢更相符，讓加盟店能更好的生存下來。